생선구이

전어구이는 굵은소금으로 20분 재우고 등에 칼집 2~3개를 넣어 구워요. 팬은 한 면 5분, 에어프라이어는 190~200℃에서 첫 면 10~15분. 내장·뼈를 먹을지, 산 날 굽는 이유까지…