제철수산물

대하 소금구이를 팬과 에어프라이어로 나눠 비교했어요. 소금 달구는 시간까지 더한 도구별 합계, 한 사람 몫과 1kg일 때 어느 쪽이 맞는지, 질기지 않게 꺼내는 순간까지…

꽃게 손질법을 고르기부터 나눠 얼리기까지 여섯 단계로 정리했어요. 단계마다 왜 그렇게 하는지, 무게별로 불 앞에 서 있는 시간, 혼자 먹고 남은 꽃게를 며칠 안에…