냉동보관

무화과 보관법을 상태별 기간으로 정리했어요. 상온 1~2일, 냉장은 씻지 않고 한 알씩 싸서 2~3일, 남는 건 그날 얼려 2개월. 무르는 이유와 냉동 무화과 먹는…

꽃게 손질법을 고르기부터 나눠 얼리기까지 여섯 단계로 정리했어요. 단계마다 왜 그렇게 하는지, 무게별로 불 앞에 서 있는 시간, 혼자 먹고 남은 꽃게를 며칠 안에…